Hermelín (Bobři)

G H C G R: Hermelín, Hermelín, král všech sýrů a přítel vín, A D G C G D jemnější než popelín, Hermelín, (náš) Hermelín. G H C G 1. Tento jemný sýr má příchuť houbovou od plísně na jeho povrchu, A D G C G D vypadá jak naftalín, Hermelín, náš Hermelín. R: 2. Správně vyzrálý má lasturový lom, nemá-li, pak ještě nedozrál, dejte ho dozrát za včelín, Hermelín, náš Hermelín. R: 3. Výborný je rozkrojený, obalený a smažený, nemá v sobě klobásový jed botulin, Hermelín, náš Hermelín. G C G D R: + Hermelín, Hermelín. R: